培文烹飪小課堂
3月27日--4月2日
第五講 ★番茄炒蛋烹飪篇 西紅柿的營養(yǎng)功效 減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補充番茄紅素,抵抗衰老,增強(qiáng)免疫系統(tǒng),減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。 抗癌:研究表明,番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。 可降脂降壓:降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。 防止血栓的發(fā)生:患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。 健胃消食:有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。 ?食材準(zhǔn)備及做法步驟 西紅柿 2個 雞蛋 2個 鹽 2克 小蔥 少許 白糖 1勺 蒜 2瓣 姜 2片